開加盟連鎖品牌店注意事項二則

一、單店獲利率 求穩不求高

台灣加盟連鎖品牌高達七、八百種，據經濟部統計，每年新開加盟店近5,000家，但生命周期多設定在3至5年。加盟品牌用一窩蜂的心態經營，一年間可從幾家擴充到幾十家甚至上百家，這種加盟系統轉變太多、制度不健全、管理不到位，易出問題。

像「下油鍋」這種創業資本不大的加盟品牌，單店的營業設定目標和獲利率不用太高，但要穩定。起步時，就要建立嚴格的品管，這是加盟連鎖店成功的必要條件，不要以為店小就隨隨便便。

建議加盟體系一定要有市場區隔，產品要有特色，品質和誠信更重要。否則很容易淪為「擺地攤」的困境。

另外，加盟總部和加盟主間要充分信賴。現在國內脆皮雞塊產品大同小異，要脫穎而出，一定要在產品上別樹一格，否則很容易陷入惡性競爭。

二、開店時間 因客戶制宜

「下油鍋」加盟連鎖品牌的劉全碩分析，類似像「下油鍋」這種小型加盟店要因地制宜，每一家店，市場定位都不一樣，有的是學校、有的是上班族，也有觀光客的，經營模式都要隨著客戶的習性調整。例如做上班族的，要在上午11點就開店，做學生的，可能要下午3點鐘才開業。

如果是在熱鬧的商圈，可能要從每天上午10點鐘開到凌晨，淨收入一定會比較高，但加盟主投入的心血、力氣，也要加倍。