大學生自創業 兩年開蛋糕店5家

　2006年6月，從浙江大學畢業後，陶立群就決定開個蛋糕店。他做出這個決定並不是盲目的—曾做過“元祖蛋糕”代理的他，對蛋糕市場有所瞭解，覺得能在這一行闖出一片天地。雖然父母極力反對，但陶立群認准了這條路，決意走下去。2006年的整個夏天，他白天逛市區各種的蛋糕店，晚上則躲在房間裏查資料，瞭解市場行情。他還跑到杭州、上海等大城市做蛋糕市場的調查，搞可行性分析。

　　陶立群的調查有不小的收穫：紹興當時只有“元祖” 、“亞都”兩家知名品牌蛋糕店，其餘的都是本地小蛋糕店，中高檔品牌蛋糕市場相對空缺，而且當時紹興還沒有一家蛋糕店的糕點是現賣現烤的。陶立群的創業夢想定位在打造本地中高檔蛋糕品牌上。

　　2個多月後，當滿滿9頁的《新天烘焙蛋糕店可行性策劃書》放在父母面前時，陶立群的父母也不再反對了，並拿出積蓄支持兒子創業。2006年年底，第一家“新天烘焙蛋糕店”在紹興市新建北路5號正式開張。他將店面分成兩部分，前半部分是自選式的透明櫥窗，便於顧客自行挑選;後半部分則用來加工糕點，現做現賣。

　　對在創業之初的陶立群來說，起早貪黑是常事。為節約成本，採購、運貨等工作，陶立群都自己一個人扛。優質的用料、獨特的口味、有人情味的服務，贏得了顧客的口碑。2007年5月、10月，陶立群先後開出第二、第三家連鎖店。今年9月，又有兩家新天烘焙店在紹興市區開張。在魯迅故里做講解員的曹聖燕是新天烘焙店的忠實顧客，她說，“新天”不僅佈置得有情調，並且糕點的品種多、口味好，所以經常買。

　　談及今後的打算時，陶立群說，他下一步要在蛋糕店的團隊建設上下功夫，並且要不斷改善店裏的蛋糕品種以及銷售服務，打響“新天”品牌，力爭開出更多的連鎖蛋糕店。

　　成功總是留給那些有準備的人，陶立群在正式創業之前，對自己的能力有清醒的認識，對蛋糕行業有詳細的調查、分析，這正是創業初步成功的基礎。